Gesunde Crêpes mit Quinoa aus 3 Zutaten

Von The Cooking Foodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Quinoa in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Die Quinoa in eine große Schüssel geben und vollständig mit Wasser bedecken. Mindestens 3 Stunden oder über Nacht einweichen.
3. Die eingeweichte Quinoa abgießen und erneut unter kaltem Wasser abspülen, um Rückstände zu entfernen.
4. Die Quinoa mit dem Wasser, dem Salz, dem Olivenöl und den gewünschten optionalen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
5. Mixen, bis die Masse völlig glatt ist, und den Teig dann 5 Minuten ruhen lassen.
6. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwa 80 ml (1/3 Tasse) Teig hineingeben. Die Pfanne schwenken, um den Teig dünn zu verteilen. Etwas Öl verwenden, wenn die Pfanne nicht gut beschichtet ist.
7. 1 Minute braten, wenden und weitere 30 Sekunden braten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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