Tostones healthy à la friteuse à air

Par Fit Men Cook · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer la friteuse à air à 420 °F.
2. Éplucher la banane plantain : couper les deux extrémités, faire une fente peu profonde dans la longueur, puis retirer la peau.
3. Couper la banane plantain en morceaux d'au plus 2,5 cm d'épaisseur et les disposer dans le panier en les espaçant.
4. Faire frire à air environ 6 minutes, jusqu'à une couleur dorée. Retirer de la friteuse.
5. Mélanger l'eau assaisonnée.
6. Aplatir chaque morceau en le pressant doucement avec un mug, un bol ou une surface plate pour obtenir les tostones.
7. Tremper chaque tostón dans l'eau assaisonnée, puis le remettre dans le panier et le laisser sécher. Vaporiser à nouveau d'huile et replacer dans la friteuse.
8. Faire frire à air encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. En option, faire frire 4 à 5 minutes, retourner, puis faire frire 2 à 3 minutes de plus.
9. Servir chaud et bien frais sortant de la friteuse.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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