Biscuits Anzac sains

Par Cooking With Ayeh · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Mixez 1 tasse de flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine d'avoine fine.
3. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine restants, la farine d'avoine, la noix de coco, la levure chimique et le sel.
4. Dans un petit bol, mélangez l'huile de coco fondue, le sirop de riz malté ou le miel, la vanille et l'eau.
5. Versez le mélange liquide dans le grand bol et remuez bien avec une grande cuillère.
6. Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez une boule avec des mains mouillées. Si la pâte est trop sèche ou friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou d'huile de coco supplémentaire.
7. Disposez les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles.
8. Aplatissez délicatement chaque boule en biscuit rond avec les doigts mouillés, en faisant attention, car la pâte se casse facilement.
9. Enfournez 15 minutes pour des biscuits croquants (10 minutes donnent des biscuits plus moelleux).
10. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque, puis 5 minutes de plus sur une grille. Ils deviennent plus croquants en refroidissant.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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