Empty My Fridge
Biscoitos Anzac saudáveis
Ingredientes
- Oats3 xícaras
- Coconut¾ xícara
- Baking powder2 colheres de chá
- Coconut oil · derretido¼ xícara
- Honey⅓ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Salt
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Bata 1 xícara de aveia em flocos no liquidificador até obter uma farinha de aveia fina.
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos restante, a farinha de aveia, o coco ralado, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco derretido, o xarope de arroz integral ou o mel, a baunilha e a água.
- Despeje a mistura líquida na tigela seca e mexa bem com uma colher grande.
- Pegue uma colher de sopa cheia de massa e modele uma bolinha com as mãos molhadas. Se a massa estiver seca ou farelenta, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou mais óleo de coco.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas.
- Achate cada bolinha delicadamente com os dedos molhados até formar um biscoito redondo; tenha cuidado, pois a massa quebra com facilidade.
- Asse por 15 minutos para biscoitos crocantes (10 minutos para biscoitos mais macios).
- Deixe descansar 5 minutos na assadeira e depois mais 5 minutos em uma grade. Eles ficam mais crocantes ao esfriar.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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