健康版安扎克饼干

作者：Cooking With Ayeh · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 取1杯燕麦片放入搅拌机打成细燕麦粉。
3. 在大碗中混合剩余的燕麦片、燕麦粉、椰丝、泡打粉和盐。
4. 在小碗中混合融化的椰子油、米糖浆或蜂蜜、香草精和水。
5. 将湿料倒入装干料的大碗中，用大勺充分搅拌均匀。
6. 用一大汤匙冒尖的面糊，用湿手搓成球。如果面糊太干或易碎，加入1-2汤匙水或额外的椰子油。
7. 将面球放在铺有烘焙纸的烤盘上，球与球之间留出空隙。
8. 用湿手指轻轻将每个面球压成圆饼状，动作要轻，因为面糊容易碎裂。
9. 烤15分钟可得到酥脆的饼干（烤10分钟则较软）。
10. 在烤盘上静置5分钟，再放到晾架上冷却5分钟。冷却后会更加酥脆。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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