Receta de pan de plátano saludable

De Ambitious Kitchen · 85 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F. Forra un molde de 8½ x 4½ pulgadas con papel de horno y engrasa el interior.
2. Mezcla en un bol grande el plátano machacado, los huevos, el sirope de arce, el yogur griego y la vainilla hasta integrar bien.
3. En otro bol, bate la harina integral de trigo para repostería, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade a los ingredientes húmedos y mezcla solo hasta integrar, sin batir en exceso.
4. Incorpora la mantequilla derretida y dejada enfriar. Añade las nueces o las pepitas de chocolate, si las usas, con movimientos suaves.
5. Vierte la masa en el molde y decora con mitades o rodajas de plátano si quieres. Hornea de 50 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo algunas migas.
6. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta en 12 porciones.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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