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Ricetta del pane alla banana sano | senza zuccheri raffinati | Ambitious Kitchen
Ingredienti
- Banana · schiacciata3
- Uovo2
- Sciroppo d'acero⅓ tazze
- Yogurt greco½ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina di grano intero1 ¾ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Cannella½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Burro · fusa6 cucchiai
- Pecan · tritata½ tazze
- Gocce di cioccolato · per spolverizzare sopra10 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350 °F (180 °C). Foderate uno stampo da 21 x 11 cm (8½ x 4½ pollici) con carta da forno e ungete l'interno.
- In una ciotola capiente mescolate la banana schiacciata, le uova, lo sciroppo d'acero, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia finché ben amalgamati.
- In un'altra ciotola, unite la farina integrale per pasticceria, il bicarbonato, la cannella e il sale. Aggiungete agli ingredienti umidi e mescolate solo fino a unire, senza lavorare troppo l'impasto.
- Incorporate il burro fuso e raffreddato. Unite le noci o le gocce di cioccolato, se usate.
- Versate l'impasto nello stampo e, se volete, disponete sopra metà banana o fettine. Infornate per 50-60 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito o con solo qualche briciola.
- Lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente. Tagliate in 12 fette.
Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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