Muffins sains à la banane et aux pépites de chocolat

Par Cooking With Ayeh · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand saladier.
3. Ajoutez le lait d'amande, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, la vanille et l'œuf, puis mélangez bien.
4. Réduisez les flocons d'avoine en farine fine au mixeur, ajoutez-les au saladier avec la levure chimique et mélangez à la cuillère.
5. Cassez 40 g de chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les (ou ajoutez les pépites).
6. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier et répartissez la pâte uniformément ; la recette donne 8 muffins de taille moyenne.
7. Parsemez le reste de chocolat noir sur le dessus et enfournez environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes, mais pas humide.
9. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis 5 minutes de plus sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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