Muffins saudáveis de banana com gotas de chocolate

Name: Muffins saudáveis de banana com gotas de chocolate
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Banana; ½ xícara Almond milk; 2 colheres de sopa Maple syrup; 4 colheres de sopa Coconut oil, derretida; 1 colher de chá Vanilla; 1 Egg; 2 xícaras Oats; 2 colheres de chá Baking powder; 50 g Dark chocolate

Por Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredientes

Banana2
Almond milk½ xícara
Maple syrup2 colheres de sopa
Coconut oil · derretida4 colheres de sopa
Vanilla1 colher de chá
Egg1
Oats2 xícaras
Baking powder2 colheres de chá
Dark chocolate50 g

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande.
Adicione o leite de amêndoas, o xarope de bordo, o óleo de coco derretido, a baunilha e o ovo, e misture bem.
Bata a aveia em um liquidificador até virar uma farinha fina, junte à tigela com o fermento em pó e misture com uma colher.
Pique 40 g de chocolate amargo em pedaços pequenos e incorpore (ou adicione as gotas de chocolate).
Forre uma forma de muffins com forminhas de papel e distribua a massa uniformemente; rende 8 muffins de tamanho médio.
Espalhe o chocolate amargo restante por cima e asse por cerca de 25 minutos, até dourar.
Teste com um palito: ele deve sair limpo ou com algumas migalhas, mas não molhado.
Deixe esfriar 5 minutos na forma e mais 5 minutos em uma grade.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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