Pancakes sains à la banane et au fromage cottage | Petit-déjeuner riche en protéines

Par The Cooking Foodie · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle jusqu'à obtenir une farine d'avoine fine. Sautez cette étape si vous utilisez de la farine d'avoine du commerce.
2. Ajoutez le fromage cottage, la banane, les œufs et l'extrait de vanille dans le blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Raclez les bords si nécessaire.
3. Laissez reposer la pâte 3 à 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement (facultatif mais recommandé).
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez environ 3 cuillères à soupe de pâte par crêpe.
5. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles et que le dessous soit doré. Retournez délicatement et faites cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
6. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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