Panquecas saudáveis de banana com requeijão cottage

Por The Cooking Foodie · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a aveia, o fermento em pó, o sal e a canela até obter uma farinha de aveia fina. Pule esta etapa se usar farinha de aveia comprada pronta.
2. Adicione o requeijão cottage, a banana, os ovos e a baunilha ao liquidificador e bata até ficar liso e encorpado. Raspe as laterais se necessário.
3. Deixe a massa descansar por 3 a 5 minutos para engrossar um pouco (opcional, mas recomendado).
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente. Despeje cerca de 3 colheres de sopa de massa para cada panqueca.
5. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até formarem bolhas e a base ficar dourada. Vire com cuidado e cozinhe mais 1 a 2 minutos, até cozinhar por completo.
6. Sirva quente.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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