Gesunds Bananen-Dattel-Brot mit Tahini

Von Unicorns in the Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. Eine Kastenform mit Backspray einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die Datteln in einen Messbecher geben, mit ½ Tasse heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Inzwischen die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
4. Nach 10 Minuten die Datteln mit dem Einweichwasser mit dem Stabmixer pürieren.
5. Die Eier mit dem Tahini und dem griechischen Joghurt verquirlen. Die pürierten Datteln und die zerdrückten Bananen hinzufügen und vermengen.
6. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Den Teig in die Form füllen, mit Sesam bestreuen und 1 Stunde und 20 Minuten backen.
8. Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen: Ist es sauber, ist das Brot fertig.
9. 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen, bevor Sie es aufschneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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