Pan sano de plátano y dátiles con tahini

De Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 ºF (175 ºC). Engrase un molde para pan de molde con spray antiadherente y forre con papel de horno.
2. Ponga los dátiles en una taza medidora, añada ½ taza de agua caliente y deje reposar 10 minutos.
3. Mientras tanto, chafe los plátanos con un tenedor.
4. Pasados los 10 minutos, triture los dátiles con su agua con una batidora de mano.
5. Bata los huevos con el tahini y el yogur griego. Añada los dátiles triturados y el plátano chafado, y mezcle bien.
6. Incorpore la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y mezcle hasta integrar.
7. Vierta la masa en el molde, espolvoree las semillas de sésamo y hornee durante 1 hora y 20 minutos.
8. Compruebe la cocción pinchando el centro con un palillo: está listo cuando salga limpio.
9. Deje enfriar 10-15 minutos en el molde, después pase a una rejilla y deje enfriar del todo antes de cortar.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoYogurYogur griegoPlátanoCopos de avenaTahiniDátil