Pain sain à la banane et aux dattes avec tahini

Par Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à cake au spray de cuisson, puis tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Placez les dattes dans un verre doseur, ajoutez ½ tasse d'eau chaude et laissez reposer 10 minutes.
3. Pendant ce temps, écrasez les bananes à la fourchette.
4. Après 10 minutes, mixez les dattes et leur eau à l'aide d'un mixeur plongeant.
5. Battez les œufs avec le tahini et le yaourt grec. Ajoutez les dattes mixées et les bananes écrasées, puis mélangez.
6. Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Versez la préparation dans le moule, parsemez de graines de sésame et enfournez pour 1 heure 20.
8. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un cure-dent : la pâte est prête quand il ressort propre.
9. Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufYaourtYaourt grecBananeFlocons d'avoineTahiniDatte