Empty My Fridge
Pane sano alla banana e datteri con tahini
Ingredienti
- Dattero1 tazza
- Banana3
- Tahina⅓ tazze
- Yogurt greco½ tazze
- Uovo2
- Farina1 ¼ tazze
- Fiocchi d'avena1 tazza
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Seme di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350°F (175°C). Spruzzate uno stampo da plumcake con spray antiaderente, poi foderatelo con carta da forno.
- Mettete i datteri in un misurino, aggiungete ½ tazza di acqua calda e lasciate riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo, schiacciate le banane con una forchetta.
- Dopo 10 minuti, frullate i datteri con la loro acqua usando un frullatore a immersione.
- Sbattete le uova con il tahini e lo yogurt greco. Aggiungete i datteri frullati e le banane schiacciate e mescolate.
- Unite farina, fiocchi d'avena, lievito in polvere, bicarbonato e sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate l'impasto nello stampo, cospargete di semi di sesamo e infornate per 1 ora e 20 minuti.
- Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: è pronto quando esce pulito.
- Lasciate raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente prima di affettare.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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