Empty My Fridge
Pancake sani alla banana
Ingredienti
- Farina di grano intero1
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Uovo1
- Latte1 tazza
- Banana · schiacciata½ tazze
- Olio di cocco fuso o burro2 cucchiai
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Yogurt greco¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete insieme farina, lievito in polvere, cannella e sale. Mettete da parte.
- In un'altra ciotola capiente, sbattete l'uovo, il latte e la banana schiacciata. Aggiungete l'olio fuso, lo zucchero di canna, lo yogurt greco e la vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto liquido in quello secco e incorporate delicatamente finché non restano grumi di farina asciutta. L'impasto sarà denso; qualche grumo va bene.
- Scaldate una piastra o una padella ampia a fuoco medio e ungetela abbondantemente con burro o spray antiaderente.
- Versate sulla superficie calda una cucchiaiata colma di 1/4 di tazza di impasto. Cuocete circa 2 minuti, finché i bordi appaiono asciutti e si formano bolle sul bordo.
- Girate e cuocete l'altro lato per altri 1-2 minuti circa, fino a cottura completa.
- Se serve, ungete di nuovo la piastra prima di ogni infornata.
- Tenete le frittelle in caldo in un forno a 200°F (93°C) finché non sono pronte tutte.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoLatteZucchero di cannaYogurtYogurt grecoBanana
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.