Akki rotti sano alla barbabietola

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere la farina di riso in una ciotola capiente.
2. Aggiungere la carota grattugiata, il cetriolo grattugiato, la cipolla tritata, le foglie di aneto, il coriandolo, lo zenzero, il peperoncino e le foglie di curry.
3. Aggiungere cumino e sale.
4. Strizzare e mescolare bene per far rilasciare l'umidità alle verdure.
5. Aggiungere poco alla volta acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
6. Ungere la carta da forno con olio (oppure usare una foglia di banano).
7. Prendere una palla di impasto, appoggiarla sulla carta unta e schiacciarla delicatamente con le mani oliate fino a ottenere una piadina sottile.
8. Capovolgere la carta sul tawa caldo, premere leggermente e cuocere per qualche secondo.
9. Staccare lentamente la carta da forno.
10. Spalmare un po' d'olio sulla piadina per una cottura uniforme.
11. Girare e cuocere entrambi i lati fino a doratura completa.
12. Servire con una chutney piccante.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleZenzeroCarotaCetriolo