Empty My Fridge
Akki rotti saudável de beterraba
Ingredientes
- Rice flour2 xícaras
- Carrot1
- Cucumber½
- Onion½
- Dill4 colheres de sopa
- Cilantro2 colheres de sopa
- Chili pepper3
- Ginger1 polegada
- Curry
- Cumin1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Óleo
Modo de preparo
- Coloque a farinha de arroz em uma tigela grande.
- Adicione a cenoura ralada, o pepino ralado, a cebola picadinha, as folhas de endro, o coentro, o gengibre, a pimenta e as folhas de curry.
- Acrescente o cominho e o sal.
- Aperte e misture bem para que os vegetais soltem a umidade.
- Adicione água morna aos poucos e amasse até formar uma massa macia.
- Unte o papel manteiga com óleo (ou use folha de bananeira).
- Pegue uma bolinha de massa, coloque sobre o papel untado e achate com as mãos oleadas até formar um disco fino.
- Vire o papel sobre uma frigideira (tawa) quente, pressione levemente e cozinhe por alguns segundos.
- Retire o papel manteiga devagar.
- Espalhe um pouco de óleo sobre o disco para assar uniformemente.
- Vire e asse os dois lados até ficarem bem cozidos.
- Sirva com chutney apimentado.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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