Gesundes Knochenbrühe-Rezept

Name: Gesundes Knochenbrühe-Rezept
Total time: 600 min
Ingredients: 4 lb Beef; 3 Carrot, grob gehackt; 2 Celery, grob gehackt; 2 Onion, grob gehackt; 1 Leek; 1 Garlic; 2 Bay leaf; ½ Tassen Parsley; 2 TL Peppercorn; 2 EL Apple cider vinegar; nach Geschmack Salt

Von The Domestic Geek · 600 Min.

Zutaten

Beef4 lb
Carrot · grob gehackt3
Celery · grob gehackt2
Onion · grob gehackt2
Leek1
Garlic1
Bay leaf2
Parsley½ Tassen
Peppercorn2 TL
Apple cider vinegar2 EL
Saltnach Geschmack

Zubereitung

Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
Knochen, Karotte, Sellerie, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch auf einem beschichteten Blech verteilen und etwa 15 bis 20 Minuten leicht bräunen.
Knochen und Gemüse in den Slow Cooker geben, mit Wasser bedecken und die übrigen Zutaten außer dem Apfelessig hinzufügen.
Bei niedriger Stufe 10 bis 12 Stunden garen.
Die Brühe durch ein Sieb abseihen und den Apfelessig unterrühren.
Vollständig abkühlen lassen und das erstarrte Fett von der Oberfläche entfernen.
Sofort verwenden oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfrieren ist bis zu 6 Monate möglich.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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