Receta saludable de caldo de huesos

Name: Receta saludable de caldo de huesos
Total time: 600 min
Ingredients: 4 lb Beef; 3 Carrot, troceado grueso; 2 Celery, troceado grueso; 2 Onion, troceado grueso; 1 Leek; 1 Garlic; 2 Bay leaf; ½ tazas Parsley; 2 cdtas. Peppercorn; 2 cdas. Apple cider vinegar; al gusto Salt

De The Domestic Geek · 600 min

Ingredientes

Beef4 lb
Carrot · troceado grueso3
Celery · troceado grueso2
Onion · troceado grueso2
Leek1
Garlic1
Bay leaf2
Parsley½ tazas
Peppercorn2 cdtas.
Apple cider vinegar2 cdas.
Saltal gusto

Preparación

Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
Extiende los huesos de ternera, la zanahoria, el apio, las cebollas, el puerro y el ajo en una bandeja antiadherente y asa hasta que se doren ligeramente, unos 15 a 20 minutos.
Pasa los huesos y las verduras a una olla de cocción lenta, cúbrelos con agua y añade el resto de ingredientes excepto el vinagre de sidra.
Cocina a fuego lento durante 10 a 12 horas.
Cuela el caldo con un colador y mezcla el vinagre de sidra.
Deja que se enfríe del todo y retira la grasa que se haya solidificado en la superficie.
Úsalo enseguida o guárdalo en la nevera hasta 3 días. Se puede congelar hasta 6 meses.

Resumido del vídeo de The Domestic Geek. Míralo para los detalles.

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