Ricetta del brodo d'ossa sano

Name: Ricetta del brodo d'ossa sano
Total time: 600 min
Ingredients: 4 lb Manzo; 3 Carota, tagliato grossolanamente; 2 Sedano, tagliato grossolanamente; 2 Cipolle, tagliato grossolanamente; 1 Porro; 1 Aglio; 2 Foglia di alloro; ½ tazze Prezzemolo; 2 cucchiaini Pepe in grani; 2 cucchiai Aceto di mele; q.b. Sale

Di The Domestic Geek · 600 min

Ingredienti

Manzo4 lb
Carota · tagliato grossolanamente3
Sedano · tagliato grossolanamente2
Cipolle · tagliato grossolanamente2
Porro1
Aglio1
Foglia di alloro2
Prezzemolo½ tazze
Pepe in grani2 cucchiaini
Aceto di mele2 cucchiai
Saleq.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 400°F (200°C).
Disponete le ossa di manzo, la carota, il sedano, le cipolle, il porro e l'aglio su una teglia antiaderente e fateli rosolare leggermente, circa 15-20 minuti.
Trasferite ossa e verdure in una slow cooker, coprite con acqua e aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne l'aceto di mele.
Cuocete a fuoco basso per 10-12 ore.
Filtrate il brodo con un setaccio e incorporate l'aceto di mele.
Lasciate raffreddare completamente, poi eliminate il grasso solidificatosi in superficie.
Usate subito il brodo oppure conservatelo in frigorifero fino a 3 giorni. Si può congelare fino a 6 mesi.

Riassunto dal video di The Domestic Geek. Guardalo per tutti i dettagli.

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