Receita saudável de caldo de ossos

Name: Receita saudável de caldo de ossos
Total time: 600 min
Ingredients: 4 lb Beef; 3 Carrot, grosseiramente picado; 2 Celery, grosseiramente picado; 2 Onion, grosseiramente picado; 1 Leek; 1 Garlic; 2 Bay leaf; ½ xícara Parsley; 2 colheres de chá Peppercorn; 2 colheres de sopa Apple cider vinegar; a gosto Salt

Por The Domestic Geek · 600 min

Ingredientes

Beef4 lb
Carrot · grosseiramente picado3
Celery · grosseiramente picado2
Onion · grosseiramente picado2
Leek1
Garlic1
Bay leaf2
Parsley½ xícara
Peppercorn2 colheres de chá
Apple cider vinegar2 colheres de sopa
Salta gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
Espalhe os ossos de carne, a cenoura, o aipo, as cebolas, o alho-poró e o alho numa assadeira antiaderente e asse até dourar levemente, cerca de 15 a 20 minutos.
Passe os ossos e os legumes para a panela de cozimento lento, cubra com água e acrescente os demais ingredientes, exceto o vinagre de maçã.
Cozinhe em temperatura baixa por 10 a 12 horas.
Coe o caldo numa peneira e misture o vinagre de maçã.
Deixe esfriar completamente e retire a gordura solidificada na superfície.
Use o caldo logo ou guarde na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 6 meses.

Resumido do vídeo de The Domestic Geek. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Cebola Cenoura Carne bovina Salsão Alho-poró

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web