Empty My Fridge
Muffin salutari per la colazione #shorts
Ingredienti
- Farina di grano intero1 tazza
- Farina1 tazza
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Banana3
- Yogurt greco½ tazze
- Uovo2
- Miele2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Olio di cocco · fuso6 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F) e foderate una teglia da muffin da 12 cavità con i pirottini di carta.
- In una ciotola media, mescolate la farina integrale, la farina 00, la farina d'avena, il bicarbonato, il lievito in polvere e il sale.
- In un'altra ciotola, schiacciate bene le banane con una forchetta. Incorporate con una frusta lo yogurt greco, le uova, il miele e l'estratto di vaniglia.
- Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolando solo finché sono amalgamati. Infine incorporate l'olio di cocco fuso.
- Distribuite il composto in modo uniforme negli stampini.
- Infornate per 17-18 minuti, finché uno stecchino di legno inserito al centro non esce pulito. Toglieteli appena sono cotti, perché la cottura eccessiva li rende asciutti.
- Lasciate raffreddare i muffin prima di mangiarli.
Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.
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