Muffins saudáveis para o café da manhã

Name: Muffins saudáveis para o café da manhã
Total time: 40 min
Ingredients: 1 xícara Whole wheat flour; 1 xícara Flour; 1 colher de chá Baking soda; 1 colher de chá Baking powder; ¼ colher de chá Salt; 3 Banana; ½ xícara Greek yoghurt; 2 Egg; 2 colheres de sopa Honey; 1 colher de chá Vanilla; 6 colheres de sopa Coconut oil, derretido

Por Bigger Bolder Baking · 40 min

Ingredientes

Whole wheat flour1 xícara
Flour1 xícara
Baking soda1 colher de chá
Baking powder1 colher de chá
Salt¼ colher de chá
Banana3
Greek yoghurt½ xícara
Egg2
Honey2 colheres de sopa
Vanilla1 colher de chá
Coconut oil · derretido6 colheres de sopa

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e forre uma forma de muffins de 12 cavidades com forminhas de papel.
Em uma tigela média, misture a farinha integral, a farinha de trigo comum, a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, amasse bem as bananas com um garfo. Incorpore o iogurte, os ovos, o mel e a baunilha.
Misture os ingredientes líquidos e secos apenas até combinar. Em seguida, incorpore o óleo de coco derretido.
Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin.
Asse por 17 a 18 minutos, até um palito de madeira inserido no centro sair limpo. Retire-os assim que estiverem prontos, pois assar demais os deixa secos.
Deixe os muffins esfriarem antes de comer.

Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.

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