Pan saludable de plátano y brownie

De Ambitious Kitchen · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C. Forra un molde para pan de 22 x 11 cm con papel de horno y engrásalo con spray antiadherente.
2. En un bol grande, bate los plátanos machacados, los huevos, el sirope de arce y la vainilla hasta que quede bien integrado.
3. Añade la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal y remueve con una cuchara de madera. Incorpora las pepitas de chocolate.
4. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Espolvorea por encima 2 cucharadas de pepitas de chocolate.
5. Hornea durante 50 a 65 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga casi limpio.
6. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
7. Corta en 12 rebanadas una vez frío. El pan sabe mejor al día siguiente.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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