Empty My Fridge
Quesadilla bulgogi saine
Ingrédients
- Bœuf1 lb
- Sauce de soja6 c. à s.
- Graine de sésame1 ½ c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Stévia en poudre (Stevia in the Raw)1 g
- Poivre noirselon le goût
- Huile de sésame1 ½ c. à s.
- Tortilla6
- Chou · râpé12 c. à s.
- Carotte6 c. à s.
- Poivron · coupé en dés6 c. à s.
- Monterey Jack1 ½ tasse
- Haricot noir · égoutté6 c. à s.
Étapes
- Coupez le flanchet en tranches très fines, d’environ l’épaisseur de deux pièces de monnaie.
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients de la sauce. Ajoutez la viande et enrobez-la bien. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, ou une nuit.
- Vaporisez une poêle antiadhésive d’huile en spray et chauffez à feu vif. Saisissez la viande pendant environ 6 à 8 minutes, selon la cuisson souhaitée. Laissez tiédir légèrement, puis hachez-la en morceaux.
- Sur une moitié d’une tortilla complète faible en glucides, disposez la moitié du fromage, une portion de viande, puis le reste des garnitures. Rabattez l’autre moitié pour former un demi-cercle.
- Placez une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la d’huile. Faites cuire la quesadilla environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les bords soient dorés et croustillants.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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