Empty My Fridge
Quesadilla bulgogi leggera
Ingredienti
- Manzo1 lb
- Salsa di soia6 cucchiai
- Seme di sesamo1 ½ cucchiai
- Aglio · tritato1 cucchiaio
- Stevia (Stevia in the Raw)1 g
- Pepe neroq.b.
- Olio di sesamo1 ½ cucchiai
- Tortilla6
- Cavolo · grattugiato12 cucchiai
- Carota6 cucchiai
- Peperone · a dadini6 cucchiai
- Monterey Jack1 ½ tazze
- Fagiolo nero · scolato6 cucchiai
Preparazione
- Tagliate la fiorentina di manzo (flank steak) a fettine molto sottili, di circa due monete di spessore.
- In una ciotola capiente mescolate gli ingredienti della salsa. Aggiungete la carne e fatela insaporire bene. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora o per una notte.
- Spruzzate una padella antiaderente con olio spray e scaldatela a fuoco alto. Fate rosolare la carne per circa 6–8 minuti, fino alla cottura desiderata. Lasciatela intiepidire, quindi tagliatela a pezzetti.
- Su una metà di una tortilla integrale a basso contenuto di carboidrati, mettete metà del formaggio, una porzione di carne, poi il resto degli ingredienti. Ripiegate l’altra metà per formare un semicerchio.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzatela con olio spray. Cuocete la quesadilla per circa 3 minuti per lato, finché il formaggio non si scioglie e i bordi sono dorati e croccanti.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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