Empty My Fridge
Muffin per la colazione sani e gustosi
Ingredienti
- Olio di cocco⅓ tazze
- Uovo1
- Latte⅔ tazze
- Yogurt⅓ tazze
- Miele½ tazze
- Vaniglia½ cucchiaini
- Germe di grano1 ¼ tazze
- Farina1 ½ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Cannella · polvere1 cucchiaino
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Lampone250 g
- Frutta fresca a dadini2 tazze
- Frutta secca1 ¼ tazze
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F, 170 °C in modalità ventilata). Foderà una teglia da 12 muffin con pirottini oppure ungila generosamente con olio.
- Sciogli l'olio di cocco in una ciotola adatta al microonde per 45 secondi a potenza massima, o finché non si scioglie. Aggiungi gli altri ingredienti liquidi e sbatti fino a ottenere un composto liscio.
- Spolvera gli ingredienti secchi sul composto liquido nell'ordine indicato, poi mescola solo fino a incorporarli.
- Incorpora delicatamente i lamponi interi o gli altri ingredienti aggiuntivi.
- Dividi l'impasto nei 12 stampi con un porzionatore da gelato e decora la superficie con i lamponi tagliati a metà.
- Cuoci per 25 minuti. Lascia raffreddare per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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