健康凯撒沙拉

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 将罗马生菜切成大块，洗净后放入一大碗加冰块的冷水中浸泡10分钟使其更脆，然后沥干，用漏勺或沙拉脱水机甩干。
2. 煮熟鸡蛋，然后放入冰箱冷却。
3. 将所有酱汁原料与一小撮盐和黑胡椒一起放入搅拌机打至顺滑，先加1汤匙橄榄油，再根据需要调整。尝尝味道并调整调味。
4. 将帕玛森奶酪磨成细末。剥去冷却后的鸡蛋壳，用同一个擦丝器磨碎，也可以切片或切碎。
5. 如果使用可选的蛋白质，请将其煮熟。
6. 在大沙拉碗中加入罗马生菜、鸡蛋和四分之三的帕玛森奶酪，再加入一半的脆面包丁和一半的酱汁，轻轻拌匀，使所有食材均匀裹上酱汁。
7. 用剩下的脆面包丁和蛋白质装饰，撒上剩余的帕玛森奶酪，再淋上少许额外的酱汁。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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