Muffin sani alle carote

Name: Muffin sani alle carote
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazze Fiocchi d'avena; 8 Dattero; ½ tazze Olio d'oliva; ¼ tazze Sciroppo d'acero; 3–4 Carota, sbucciate e grattugiate; 2 Uovo; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; ½ cucchiaini Cannella; Sale; Uva passa

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Fiocchi d'avena2 tazze
Dattero8
Olio d'oliva½ tazze
Sciroppo d'acero¼ tazze
Carota · sbucciate e grattugiate3–4
Uovo2
Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
Cannella½ cucchiaini
Sale
Uva passa

Preparazione

Preriscalda il forno a 350°F (circa 180°C). Grattugia le carote.
Frulla tutti gli ingredienti nel mixer finché non si ottiene una pastella grossolana.
Versa la pastella in uno stampo da muffin imburrato o foderato.
Cuoci per 15-18 minuti, finché la superficie non torna leggermente indietro al tocco.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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