Salade saine au poulet et à l'avocat, vinaigrette au citron vert

Par Precious Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les pilons de poulet avec le sel, le poivre blanc, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et 1 cuillère à café d'huile d'olive, plus 1 cuillère à café de jus de citron vert.
2. Chauffez une poêle en fonte à feu vif. Huilez-la avec 1 cuillère à soupe d'huile, en la faisant tourner ou au pinceau.
3. Faites cuire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. Laissez reposer le poulet dans une assiette.
5. Mettez le maïs dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Retirez et laissez refroidir dans une assiette.
6. Coupez la laitue romaine et mettez-la dans un grand saladier ou plateau. Ajoutez le poivron rouge en dés, l'oignon rouge et l'œuf dur tranché.
7. Coupez les grains de maïs de l'épi de haut en bas et ajoutez-les au saladier.
8. Épluchez et coupez l'avocat, ajoutez-le au saladier et arrosez de jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse.
9. Coupez le poulet grillé en dés et ajoutez-le au saladier.
10. Saupoudrez de sel et de poivre, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et de 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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