Empty My Fridge
Salada saudável de frango com abacate e molho de limão
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele½ lb
- Romaine lettuce2
- Avocado2
- Bell pepper½
- Sweet corn1
- Red onion · picado1 colher de sopa
- Egg2
- Salt½ colher de chá
- White pepper¼ colher de chá
- Garlic powder¼ colher de chá
- Onion powder¼ colher de chá
- Olive oil1 colher de chá
- Lime4 colheres de chá + ½
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Óleo1 colher de sopa
Modo de preparo
- Misture as coxas de frango com o sal, a pimenta-branca, o alho em pó, a cebola em pó e 1 colher de chá de azeite, além de 1 colher de chá de suco de limão.
- Aqueça uma frigideira de ferro em fogo alto. Unte com 1 colher de sopa de óleo, girando a frigideira ou pincelando.
- Cozinhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado.
- Retire o frango e deixe descansar em um prato.
- Coloque o milho numa panela, cubra com água, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Retire e deixe esfriar em um prato.
- Pique a alface romana e coloque em uma travessa grande ou tigela. Acrescente o pimentão vermelho em cubos, a cebola roxa e o ovo cozido em fatias.
- Corte os grãos do milho da espiga de cima para baixo e adicione à tigela.
- Descasque e pique o abacate, junte à tigela e esprema um pouco de limão por cima para não escurecer.
- Pique o frango grelhado em cubos e adicione à tigela.
- Polvilhe sal e pimenta, regue com 2 colheres de sopa de azeite extravirgem e 1 colher de sopa de suco de limão, misture, prove, ajuste o tempero e sirva na hora.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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