Recette saine de ratatouille au poulet /

Par Fit Men Cook · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le poulet en gros morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile d'olive et faites saisir le poulet des deux côtés pendant 3 à 5 minutes. Il n'est pas nécessaire qu'il soit complètement cuit. Retirez-le et mettez-le de côté.
3. Ajoutez davantage d'huile d'olive dans la poêle avec l'ail et l'oignon rouge et faites cuire 2 à 3 minutes, en veillant à ne pas brûler l'ail.
4. Ajoutez les légumes coupés et faites sauter environ 3 minutes.
5. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de poulet, portez à frémissement léger, puis salez et poivrez à votre goût.
6. Remettez le poulet dans la sauce et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu fermes.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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