Gesunder Hähnchensalat (ohne Mayo!)

Von The Mediterranean Dish · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Schale und Saft einer Zitrone, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Sumach und Paprika verrühren. Abschmecken und nach Belieben den Saft der zweiten Zitrone hinzufügen.
2. In einer großen Schüssel das zerzupfte Hähnchenfleisch, die gehackte Schalotte, den gehackten Staudensellerie, die gehackten Artischockenherzen, die gehackten getrockneten Tomaten, die gehackte Petersilie und die gehackten Walnüsse vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
4. Sofort servieren oder abgedeckt 30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen, damit es intensiver schmeckt.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.