Empty My Fridge
Salade de poulet healthy (sans mayonnaise !)
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge⅓ tasse
- Citron2
- Ail1–2
- Moutarde de Dijon3 c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Poulet · cuit¾ lb
- Échalote1–2
- Céleri2
- Artichaut1 boîte
- Tomate séchée au soleil1–2 oz
- Persil
- Noix⅓ tasse
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le zeste et le jus d'un citron, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le sumac et le paprika. Goûtez, puis ajoutez le jus du second citron si vous le souhaitez.
- Dans un grand saladier, mélangez le poulet effiloché, les échalotes hachées, le céleri haché, les cœurs d'artichauts hachés, les tomates séchées hachées, le persil haché et les noix hachées. Salez et poivrez.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- Servez aussitôt, ou couvrez et réservez au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure pour davantage de saveur.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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