Empty My Fridge
Sandwich sano con formaggio cottage e ceci | Ricetta FACILE in 10 minuti
Ingredienti
- Ceci · cotto1 vasetto
- Cagliata½ tazze
- Senape di Dijon1 cucchiaio
- Cipolla rossa · tritato⅓ tazze
- Sedano · tritato¼ tazze
- Cetriolino sottaceto · tritato¼ tazze
- Aglio1 spicchio
- Erba cipollina · tritato2 cucchiai
- Limone1 cucchiaio
- Pomodoro1
- Pane8 fette
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scolare i ceci, sciacquarli sotto acqua e scuoterli per eliminare l'acqua in eccesso. Trasferirli in una ciotola capiente e schiacciarli con uno schiacciapatate o una forchetta grande, fino a ottenere una consistenza semi-schiacciata con qualche pezzetto intero.
- Aggiungere ai ceci la ricotta magra (cottage cheese), la senape di Digione, la cipolla rossa tritata, il sedano tritato, i cetriolini all'aneto tritati, l'aglio grattugiato e l'erba cipollina tritata. Unire il succo di limone, condire con sale e pepe nero, mescolare bene, quindi premere delicatamente il composto affinché si amalgami.
- Tostare leggermente le fette di pane.
- Distribuire il composto di ceci sul pane tostato, coprire con un paio di fette di pomodoro e con un'altra fetta di pane tostato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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