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健康鹰嘴豆农家奶酪三明治｜10分钟简易食谱
食材
- 鹰嘴豆 · 煮熟1 瓶
- Cottage cheese½ 杯
- 第戎芥末1 汤匙
- 红洋葱 · 切碎⅓ 杯
- 芹菜 · 切碎¼ 杯
- 腌黄瓜 · 切碎¼ 杯
- 大蒜1 瓣
- 细香葱 · 切碎2 汤匙
- 柠檬1 汤匙
- 番茄1
- 面包8 片
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将鹰嘴豆沥干，用清水冲洗，甩掉多余的水分。倒入大碗中，用土豆压泥器或大叉子压至半碎状，保留一些小块。
- 将鹰嘴豆与小奶酪（cottage cheese）、第戎芥末、红洋葱末、芹菜末、莳萝腌黄瓜末、蒜蓉、切碎的细香葱混合，加入柠檬汁，用盐和黑胡椒调味。拌匀后轻轻压实，使所有食材充分结合。
- 将面包片稍微烤一下。
- 将鹰嘴豆混合物铺在烤面包片上，放上几片番茄，再盖上另一片烤面包。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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