Gesunder Hähnchen-Mole mit Schokolade, Meal-Prep-Tipp für Bodybuilder / Pollo con Mole Mexicano

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Öl besprühen und mit den Gewürzen würzen.
3. Eine beschichtete Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze mit Öl erhitzen. Wenn sie heiß ist, das Hähnchen 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, bis deutliche Bratspuren entstehen. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Das Tomatenmark und die restlichen Gewürze in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten ständig rühren, bis eine dicke Paste entsteht und sie nicht anbrennt.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und den Pfannenboden loskratzen, dabei rühren, bis die Soße sanft köchelt. Abschmecken und nachwürzen. Die Tortilla-Chips unterrühren.
6. Die Hitze ausschalten, das Hähnchen zurück in die Soße legen und etwas Soße darüber löffeln.
7. Abdecken und 15 Minuten garen. Den Deckel abnehmen und 3 Minuten grillen, damit die Oberseite angebräunt wird.
8. Aus dem Ofen nehmen und fast auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
9. Das Hähnchen aufschneiden und auf die Meal-Prep-Behälter verteilen, dann garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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