Empty My Fridge
Mole al cioccolato e pollo sano, astuzia per la preparazione dei pasti da bodybuilder / Pollo con mole messicano
Ingredienti
- Olio
- Petto di pollo3 lb
- Cumino4 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato½
- Peperoncino Poblano · tritato1
- Pasta di pomodoro3 oz
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiai
- Cioccolato fondente · in polvere5 cucchiai
- Cannella½ cucchiaini
- Zucchero di cocco2 cucchiai
- Brodo di pollo1 ½ tazze
- Tortilla chips · schiacciato½ tazze
- Coriandolo
- Lime
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
- Asciuga il pollo con carta da cucina, spruzzalo con olio e condiscilo con le spezie.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l'olio. Quando è calda, rosola il pollo per 3-4 minuti, finché non si formano segni di rosolatura profondi. Togli e metti da parte.
- Aggiungi in padella il concentrato di pomodoro e le spezie rimanenti. Mescola di continuo per 2-3 minuti, finché non si forma una pasta densa senza attaccarsi né bruciare.
- Aggiungi il brodo di pollo e raschia il fondo della padella, mescolando finché la salsa non sobbolle dolcemente. Assaggia e aggiusta di sale e spezie. Unisci i nachos di mais tritati.
- Spegni il fuoco, rimetti il pollo nella salsa e versane qualche cucchiaio sopra.
- Copri e cuoci per 15 minuti. Togli il coperchio e griglia per 3 minuti per rosolare la superficie.
- Togli dal forno e lascia raffreddare fino a una temperatura quasi ambiente.
- Taglia il pollo a fette e dividilo tra i contenitori per il meal prep, quindi guarnisci.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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