Pudding au chocolat sain ! | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4, lundi 20h

Par Jamie Oliver · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Recouvrir les dattes d'eau bouillante dans un bol, laisser tremper 5 minutes, puis égoutter.
2. Faire griller les noisettes dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en secouant souvent, puis les écraser finement au mortier.
3. Mettre les dattes, le tofu et le cacao dans un mixeur. Râper le zeste de l'orange, presser le jus, ajouter 1 glaçon si vous en avez, et mixer jusqu'à obtenir une texture très lisse, en raclant plusieurs fois les bords.
4. Répartir la préparation dans de petits pots, verres ou tasses. Consommer aussitôt, ou couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
5. Servir chaque portion avec une cuillerée de yaourt, les noisettes concassées et quelques fruits.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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