健康巧克力西葫芦蛋糕（无麸质！）

作者：Ambitious Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。在8英寸（20厘米）方形烤盘中铺上烘焙纸并刷油。
2. 把刨丝的西葫芦放在毛巾中挤干尽可能多的水分。
3. 将西葫芦、鸡蛋、椰糖、枫糖浆、酸奶和香草精打匀，再拌入放凉的融化椰子油。
4. 用木勺把杏仁粉、燕麦粉、可可粉、小苏打和盐拌入湿料，再拌入½杯（90克）巧克力豆。
5. 倒入烤盘，烘烤30-40分钟，直到牙签插入后拔出干净。
6. 在烤盘中放在晾网上冷却至少30分钟。
7. 将巧克力豆与椰子油放入微波炉每次加热30秒，中间搅拌，直至融化；也可用小锅小火隔水融化。
8. 把融化的巧克力淋在蛋糕上，倾斜烤盘使其均匀铺满整个表面。
9. 喜欢的话撒上少许海盐。
10. 切成12块即可享用；放置一天后冷藏保存。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋酸奶巧克力粒西葫芦树莓