Club sándwich saludable: receta especial de Ramadán de Asad Memon

De Food Fusion · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate los huevos cocidos, el ajo, la sal rosa del Himalaya, la pimienta negra triturada, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y las guindillas secas hasta obtener una mezcla lisa. Reserva la mayonesa proteica.
2. En un bol, mezcla las tiras de pollo (300 g) con el tikka masala (1 cucharada y media), el yogur (3 cucharadas), el pimentón (1 cucharadita), la sal rosa (½ cucharadita), el zumo de limón (1 cucharada) y la pasta de jengibre y ajo (1 cucharadita), y deja marinar 30 minutos.
3. Calienta el aceite de oliva (1 cucharada) en una sartén, añade el pollo marinado y cocina a fuego medio 6-8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Reserva.
4. Derrite la mantequilla en una plancha y tuesta las rebanadas de pan integral por ambos lados.
5. Unta la mayonesa proteica en 3 rebanadas tostadas y, sobre una de ellas, pon lechuga, tomate, tortilla y pepino.
6. Cubre con una segunda rebanada, añade la loncha de queso y el pollo cocinado, y tapa con la tercera rebanada.
7. Sujeta con un palillo, corta en trozos y sirve con la mayonesa proteica.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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