不干柴的健康鳕鱼饼！

作者：Fit Men Cook · 30 分钟

食材

步骤

1. 将杏仁奶小火煮至微微冒泡，然后加入月桂叶、柠檬角，以及一小撮海盐和黑胡椒。
2. 放入鳕鱼片，煮10至12分钟，直至完全熟透。
3. 用漏勺捞出鳕鱼，放入搅拌碗中晾凉至至少室温。
4. 将除饼干以外的所有其余配料加入碗中。用叉子把鱼肉压碎，充分拌匀至细碎均匀。
5. 加入压碎的饼干，拌至面糊变稠、能够粘合成团。如果太湿，就再加压碎的饼干；如果太干，就加一大勺蛋黄酱或芥末。
6. 用勺子舀出大小均等的份量，用手捏成饼状。放入冰箱冷藏15至20分钟。
7. 中火加热不粘锅，倒入油，然后根据锅的大小每次放入2至4个鱼饼。
8. 每面煎2至3分钟，直至边缘变成金黄色。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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