Huevos horneados saludables con requesón

De The Cooking Foodie · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C (340 °F). Coloca un molde de muffins de silicona de 12 unidades sobre una bandeja de horno.
2. En la batidora, bate los huevos, el requesón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla totalmente lisa. Para que queden más sedosos, pasa la mezcla por un colador fino para eliminar las burbujas de aire. Incorpora el queso rallado.
3. Vierte la mezcla en los moldes, llenando cada uno unas tres cuartas partes.
4. Reparte los ingredientes extra elegidos de manera uniforme entre los moldes.
5. Opcional pero recomendable: vierte agua caliente en la bandeja de horno hasta que llegue a unos la mitad de la altura del molde.
6. Hornea durante 22 a 28 minutos, hasta que los huevos estén apenas cuajados en el centro y dorados por encima.
7. Deja reposar 5 minutos, luego desmolda con cuidado y sirve.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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