Empty My Fridge
Gesunde knusprige Smash-Salat-Tacos
Zutaten
- Chicken350 g
- Paprikapulver1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Saltnach Geschmack
- Zerstoßener schwarzer Pfeffer1 TL
- Cornstarch2 TL
- Lemon1 ½ TL
- Olive oil4 TL
- Tortillanach Bedarf
- Greek yoghurt1 Tasse
- Mustard · Paste1 TL
- Knoblauch, fein gehackt1 TL
- Worcestershire sauce1 TL
- Parmesan2 EL
- Iceberg lettuce · gehackt2 Tassen
- Gurke, gewürfelt½ Tassen
- Jalapeño · gehackt2–3 EL
- Breadnach Bedarf
Zubereitung
- In einer Schüssel das Hähnchenhack mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, rosa Salz, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, Maisstärke, Zitronensaft und nativem Olivenöl extra vermengen.
- Abdecken und 20 Minuten marinieren lassen.
- Das marinierte Hack dünn auf einer kleinen Tortilla verteilen und beiseitelegen. Ergibt 4-5 Stück.
- Eine Pfanne einfetten, die Tortilla mit der Füllung nach unten hineinlegen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann wenden und 1-2 Minuten weitergaren, bis sie leicht goldbraun und knusprig ist.
- In einer Schüssel griechischen Joghurt, Senfpaste, Knoblauch, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, rosa Salz, Worcestershire-Sauce, natives Olivenöl extra und Parmesan zu einem Dressing verrühren. Beiseitestellen.
- In einer Schüssel Eisbergsalat, Gurke, Jalapeños und 2-3 EL des Dressings (den Rest für später aufheben) vermengen, dann Croutons hinzufügen und nochmals vermengen.
- Salat und etwas Dressing auf eine vorbereitete Tortilla geben und zusammenklappen.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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