Tacos croustillants à la salade écrasée, sains

Par Food Fusion · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la viande hachée de poulet avec le paprika, la poudre d'ail, le sel rose, le poivre noir concassé, la fécule de maïs, le jus de citron et l'huile d'olive extra vierge.
2. Couvrez et laissez mariner 20 minutes.
3. Étalez la viande marinée sur une petite tortilla et réservez. Donne 4 à 5 tortillas.
4. Graissez une poêle, posez la tortilla côté viande vers le bas et faites cuire à feu moyen 2 à 3 minutes, puis retournez-la et faites cuire 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et croustillante.
5. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la pâte de moutarde, l'ail, le poivre noir concassé, le sel rose, la sauce Worcestershire, l'huile d'olive extra vierge et le parmesan pour préparer la vinaigrette. Réservez.
6. Dans un bol, mélangez la laitue iceberg, le concombre, les jalapeños et 2 à 3 c. à soupe de vinaigrette (gardez le reste pour plus tard), puis ajoutez les croûtons et mélangez à nouveau.
7. Disposez la salade et un peu de vinaigrette sur une tortilla préparée, puis pliez-la.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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