Tacos croccanti sani con insalata schiacciata

Di Food Fusion · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate la carne di pollo tritata con paprika, aglio in polvere, sale rosa, pepe nero schiacciato, amido di mais, succo di limone e olio extravergine d'oliva.
2. Coprite e lasciate marinare per 20 minuti.
3. Spalmate il trito marinato in modo sottile su una piccola tortilla e mettetela da parte. Si ottengono 4-5 pezzi.
4. Ungete una padella, adagiatevi la tortilla con il ripieno rivolto verso il basso e cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti, poi giratela e cuocete altri 1-2 minuti, finché non è leggermente dorata e croccante.
5. In una ciotola, mescolate yogurt greco, senape in pasta, aglio, pepe nero schiacciato, sale rosa, salsa Worcestershire, olio extravergine d'oliva e parmigiano per ottenere il condimento. Mettetelo da parte.
6. In una ciotola, unite l'iceberg, il cetriolo, i jalapeños e 2-3 cucchiai di condimento (tenete il resto da parte), mescolate, aggiungete i crostini e mescolate ancora.
7. Sistemate l'insalata e un po' di condimento su una tortilla preparata e piegatela.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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