Empty My Fridge
Œufs mimosa sains au yaourt grec et à la feta
Ingrédients
- Oeuf6
- Yaourt⅓ tasse
- Fromage Feta2 c. à s.
- Aneth · haché¼ tasse
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
Étapes
- Placer les œufs dans une casserole et les couvrir d'eau de 2,5 cm (1 pouce) au-dessus. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Laisser bouillir 7 minutes, puis éteindre le feu, transférer les œufs dans un bol d'eau glacée et les laisser refroidir complètement avant de les écaler.
- Couper les œufs en deux dans la longueur et retirer les jaunes. Écraser les jaunes à la fourchette.
- Mélanger les jaunes avec le yaourt grec, la feta, l'aneth, le piment d'Alep, le sel et le poivre. Pour une texture plus lisse, mixer au robot.
- Garnir les blancs d'œufs de la farce. Saupoudrer de piment d'Alep et d'aneth supplémentaire si désiré.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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