Gesunder und einfacher Kimchi-Reis (Kimchi Fried Rice)

Von Fit Men Cook · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen antihaftbeschichteten Wok oder eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, leicht mit Avocadoöl besprühen, das Schweinefleisch hinzufügen und 4 bis 6 Minuten braten, bis die Ränder angebraten und das Fleisch durchgegart ist. Das Schweinefleisch herausnehmen.
2. Das Ei in die Pfanne geben, zerkleinern und stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen.
3. Die Hitze auf mittel reduzieren. Öl, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und 2 bis 3 Minuten braten, bis es duftet und die Zwiebel braun und glasig ist.
4. Die Hitze auf stark erhöhen. Kimchi hinzufügen und umrühren. 1 bis 2 Minuten braten, dann den Reis hinzufügen und 1 bis 2 Minuten braten, dabei jedes Korn rösten und das Kimchi unter den Reis mischen.
5. Knoblauch, gebratenes Schweinefleisch und Rührei unterheben. Kimchi-Saft, Gochujang und etwas Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
6. Vom Herd nehmen und servieren, jede Portion mit einem Spiegelei garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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