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Fácil y saludable: receta de arroz frito con kimchi
Ingredientes
- Pork1 ¼ lb
- Egg1
- Sesame oil2 cdas.
- Onion · en cubos½ tazas
- Ginger1 ½ cdas.
- Napa cabbage · picado1 ½ tazas
- Rice · cocido3 tazas
- Kimchi2 cdas.
- Gochujang1 cda.
- Garlic1 cda.
- Soy sauceal gusto
- Alga nori
- Sesame seed
- Chili flake · copos
Preparación
- Caliente un wok o una sartén antiadherente a fuego alto. Cuando esté caliente, rocíelo ligeramente con aceite de aguacate, añada la carne de cerdo y cocínela de 4 a 6 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la carne esté hecha por dentro. Retire el cerdo.
- Añada el huevo a la sartén, píquelo y revuélvalo. Retírelo de la sartén.
- Baje el fuego a medio. Añada el aceite, la cebolla y el jengibre y cocínelo de 2 a 3 minutos, hasta que desprenda aroma y la cebolla esté dorada y translúcida.
- Suba el fuego a alto. Añada el kimchi y remueva. Cocine de 1 a 2 minutos, luego añada el arroz y cocine de 1 a 2 minutos, tostando cada grano y mezclando el kimchi con el arroz.
- Incorpore el ajo, la carne de cerdo cocida y el huevo revuelto. Añada el jugo del kimchi, el gochujang y un poco de salsa de soja, y mezcle bien.
- Retire del fuego y sirva, coronando cada ración con un huevo frito.
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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